《诗．大雅．生民》"诞我祀如何……载燔载烈，以兴嗣岁。"毛传"傅火曰燔，贯之加于火曰烈。"孔颖达疏"傅火曰燔，谓加火烧之。《商颂》曰'如火烈烈'，则烈是火猛之意。不可近烧，故云贯之加于火上曰烈，即今之炙肉也。"后因以"燔烈"指祭祀时燔燎牲体。