硬度很小的含水硫酸盐矿物。化学成分为caso4·2h2o。结晶体呈厚板状或柱状，纯者为无色透明或白色，也有灰、浅黄、浅褐等色。主要在湖和盐湖盆地中沉积而成。煅烧后得烧石膏，常用于塑造模型或作胶结材料。还用于医药、农业、制漆等方面。